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【第1,3,5週金曜数量限定】自家焙煎珈琲豆食パン「珈琲まめた」*甘くなって食べやすくなりました*

本格珈琲食パン…これはアルテの食パンの挑戦!
アルテの食パンは実は香りが独特です。
もちろん食欲をそそる一般的なパンの香りもしますが、
配合上ミルク関連が非常に多く含まれています。
そのため、さわやかなミルクの香りが癖になるんですよ。

~~2018年11月23日(祝・金)より毎週金曜に販売開始!~~
この食パンですが、「自家焙煎珈琲豆専門店Mr.ビーンズ」の
深煎り豆を使用しています。
アルテの食パンは夫婦が主体となっていますが、
妻方の父が「自家焙煎珈琲豆専門店Mr.ビーンズ」を営んでいます。
実は、店長である僕は珈琲は苦手でしたが、、、
こちらの珈琲を飲むと、、、不思議と飲める。
苦手だった癖のある苦みは、本来のおいしさではなく、
不要なものだったようです。
今回はとっても優しく豊かな香り、そしてキレのある苦味で
すっきりとした味わいが特徴の「グァテマラ産」の珈琲豆を
アルテの食パンのために、焙煎してもらいました。
さらに、苦味がしっかり立つように「深煎り」にし、
香り・苦味を際立たせました。

その後、そのおいしい珈琲豆を割合を変え、配合を変え、
何度も試作を繰り返し(3か月間ほど)、やっと完成!!


この珈琲豆について「Mr.ビーンズ」店主に聞いてきました!
そもそも、この豆は、「アンティグア地区」という最高品質の珈琲豆の栽培をしている地域で育ちました。
また、栽培をしているレタナ農園のレッドブルボン種は
「アンティグラらしい華やかなフレーバーで冷めてもおいしい珈琲」と評価されています。

実際にテイスティングすると
「インパクトのある苦みが全体的なクリア感に包まれ優しいコクがある」とおっしゃっていました。

僕はプロじゃないので、こんな表現は生まれてきませんが、
くせの強すぎない苦味が非常にキレが良く、優しい豊かな香りと深みがしっかりとしたコクを生んでいるような
気がするといっていました。なんとなくあっていてよかったです(笑)


香りや苦味はしっかり残っているのはもちろんのこと、
栄養豊富な豆自体を練りこんでいるため、
*カフェインによる脂肪燃焼効果
*ポリフェノールによるアンチエイジング効果
*食物繊維による腸内環境の向上
など
女性にも嬉しい力を持っています!
もちろん発がん性もないので、安心して召し上がれ!

そのほか
詳しい原材料は下記を参考にしてくださいね!

**ポイント**
・こだわりの自家製ギー油
…「珈琲まめた」のサクサク感を作るのはバターとギー油。
 体の健康のため、安心のため、国産バターからつくったギーを使用。
 消化のよさ、ビタミンなど栄養豊富で注目!!


・珈琲のうまみをさらに引き出すきび砂糖
…旨味をより引き立たせるため、きび砂糖を使用。
 石垣島産の受賞経験もある美味しいお砂糖です。

~こだわりの素材~
・小麦粉:カナダ産最高級「ビリオン」
・生クリーム:タカナシ乳業35純生クリーム
・自家焙煎珈琲豆:自家焙煎豆専門店のグァテマラ産深煎り珈琲豆使用
素材は、美味しさの追求のため、予告なしに変更される場合があります。

~味わい~
・焼食(トーストしてカリッと)~製造日からずっと~
 耳の部分はかりかりに。中もサクサク。美味しさ全開。
 おうちに珈琲まめたのいい香りが広がりますよ。
 
~注意~
**金曜日限定で焼成となるため、お住いの地域によりお届けは、
土曜日及び日曜日となります。**
また「生もの」のため、離島や沖縄県の方は、それ以上の日数がかかり、
品質が大きく落ちる可能性があるため、ご注文はご遠慮頂ますよう
お願い致します。どうしてもの場合は直接当店「アルテの食パン」まで
ご連絡ください。

  • 【第1,3,5週金曜数量限定】自家焙煎珈琲豆食パン「珈琲まめた」*甘くなって食べやすくなりました*

  • 販売価格

    690円(税込) 1,500円(税込)

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  • ■原材料名
    ~原材料~
    小麦,加糖練乳,珈琲豆(グァテマラ産),きび砂糖(石垣島産),クリーム,バター,ギー油,砂糖,塩,パン酵母/ビタミンC

    ■アレルギー表示対象品目
    小麦、乳

    ■賞味期限
    製造日から5日

    ■保存方法
    常温保存(20度前後の涼しい場所が最適)-冷蔵保存厳禁-
    賞味期限を超える場合はお好みの厚さにスライスの上、1枚ずつラップにくるみ、
    アルミ板などの上で重ならないように冷凍してください。
    冷凍後は、トースターで凍ったままトーストしてください。
    また、2週間程度を目安で召し上がるようにお願いします。

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