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新しいパン職人さん!

新しいパン職人さん!

8月から来ていただいていたのですが、
アルテの食パンに、新しいパン職人さんがきました!
職人って感じではない優しい、大きい方で、お兄ちゃんのような方です。

以前少しだけ働いていたパン屋さんで一緒になり、
うちのお店をオープンするため僕は抜けたのですが、
ずっとラブコールを送り続け、1年越しに念願が叶いました!

今まで、夫婦でなんとかやっていたのですが、
なんと大変なこと。
パンを焼くのはまだしも、販売はもちろん、その他諸々、、、
イベントとのときは命をかける勢いでした。。。
やっとHPの修正や更新も無事できるようになり、アクセス数もやや増加。
かなりみやすくなったのではないだろうか・・・。

そんなこんなで、本当に来てくれてよかった。
体調壊したときやっと無理しないで休むこともできる!!

実は僕はパン歴はとても短く知識と鬼のような修行のせいで、
ここまで来れたのですが、やっぱりパンのアイデアは一人では限界が。
そんなときにも文殊の知恵です。やっぱりベテランは違う!
これからもっと美味しくて楽しくて、びっくりするパン作っていきますよ!

佐久間さん、本当に来てくれてありがとうございます!
これから、大変なときもあるとは思いますが、頑張っていきましょう!!
 

2018-09-23 16:14:15

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