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よくある質門②|食パンはいつおいしいの?|美味しい食パン 新百合ヶ丘 町田 小田急

よくある質門②|食パンはいつおいしいの?|美味しい食パン 新百合ヶ丘 町田 小田急

当店では、美味しく召し上がっていただくために、
トースト・生食それぞれのおすすめ日数を表にまとめています!



このように、美味しくいただくには、水分の状態や老化していることがプラスに働くこともあります。

パンは水分が命ですが、その水分が飛んで終わりというわけではなく、出来る限り残してあげた後、
上手にトーストして召し上がると、「これが4日前のパン!?」なんてこともよくあります。

特に、「さくお」は日にちが経つにつれて、サックリ感が上昇します。
その分、味わいや風味は落ちますが、違った楽しみ方ができます。

逆に「もちこ」は、焼き立ては美味しくありません。
水分を一般のパンより遥かに多く含ませているため、ベチャッとして、
おいしさを味わうようなものではなくなっています。
しかし、2時間、3時間と経ち、生地が安定してくると、
もっちりしっとりのおなじみのおいしさが現れます。

一番美味しいのは半日後から1日後である

次の日の朝です!

焼きたてが美味しいのは、「さくお」です。
元々水分より、味わいや風味に特化したパンで、
トーストすることで、非常に美味しくなります。
それは、焼きたても同じで、焼きたてであればそのまま
頬張ってみてください!
「さくお」のいつものサクサクさだけではないおいしさを
感じることが出来ますよ!

「もちこ」をトーストしたい

というお客様もいらっしゃいます。
僕も美味しいと思います。

ただ、一番もちこをトーストして美味しいのは
焼き上げ日を0日目とした2日目となります。

ぜひお試しを。

ちなみに「かをる」はいつでもトーストを
「やよゐ」は次の日からトーストで美味しくいただけます。
特に「やよゐ」の味わいが引き立つのは2日目ですよ!

2017-11-11 18:47:46

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